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豬蹄燉到脫骨爛，我只用45分鐘，看步驟毫不誇張，好吃有竅門！
2023/07/28
今天和大家分享的這道美食，吃起來香，但總讓人覺得做起來麻煩。說的就是豬蹄，滿滿的膠原蛋白，入口糯滑醇香，香而不膩，但唯一的問題就是燉熟一鍋豬蹄，太費時間了。若是放在天然氣灶台上，將豬蹄燉得脫骨爛，基本要80-90分鐘。經常做飯的人也會發現，若是用一般的直徑28-30公分的炒鍋燉豬蹄，即便滿滿一鍋湯，也是不夠的，在湯汁收干前還需要再倒入適量溫水，才能燉熟。
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